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                      山東隆澤

                      【松花蛋攪拌炒鍋】皮蛋就是松花蛋對嗎

                      發布時間:2017-10-18 瀏覽次數:114

                      松花蛋是啥?松花蛋攪拌炒鍋又是啥?

                      松花蛋,又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等,是一種中國傳統風味蛋制品。主要原材料是鴨蛋,口感鮮滑爽口,色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛,在國際市場上也享有盛名。

                      經過特殊的加工方式后,松花蛋會變得黝黑光亮,上面還有白色的花紋,聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來,是人民群眾喜歡的美食之一。而松花蛋就是用來加工炒制松花蛋的電磁大炒鍋,很實用,也有燃氣的。相關文章推薦:【鵝蛋攪拌炒鍋】鵝蛋吃過沒。

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                      松花蛋是怎么來源的呢?松花蛋攪拌炒鍋胖胖知道哦。

                      松花蛋,不但是美味佳肴,而且還有一定的藥用價值。王士雄《隨息居飲食譜》中說:“皮蛋,味辛、澀、甘、咸,能瀉熱、醒酒、去大腸火,治瀉痢,能散能斂?!敝嗅t認為皮蛋性涼,可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。

                      松花蛋的傳統制法,幾乎都用到中藥密陀僧,但皮蛋中的鉛含量使人望而生畏。人們己研制出了無鉛皮蛋的吃法,愛吃皮蛋的人們,不必為鉛中毒而擔心了。推薦文章:辣椒粉攪拌炒鍋來說說你不知道的辣椒粉。

                      湖南益陽是松花皮蛋的發源地,據歷史記載從明朝初年至今擁有500多年的歷史。江西省宜春市袁州區是松花蛋的重要產地,而四川南充的松花蛋更具特色,貴州松桃的松花蛋更是起源于夏朝。

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                      松花蛋攪拌炒鍋胖胖要給我們講一講松花蛋的主要功效:

                      松花蛋味辛、澀、甘、咸、性寒,入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;

                      若加醋拌食,能清熱消炎、養心養神、滋補健身;用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。

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                      吃松花蛋有什么禁忌嗎?松花蛋攪拌炒鍋給你嘮嘮:

                      嬰兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。

                      松花蛋里含鉛,這很多人都知道,所以大家買無鉛松花蛋以為這樣就可以放心食用了。其實,無鉛松花蛋同樣含鉛,成人還可以,對于兒童還是少吃為好。

                      加工松花蛋時,要將純堿、石灰、鹽、黃丹粉按一定比例混合,再加上泥和糠裹在鴨蛋外面,

                      兩個星期后,美味可口的松花蛋就制成了。黃丹粉就是氧化鉛,具有使蛋產生美麗花紋的作用,但用了黃丹粉,松花蛋就會受到鉛的污染。根據國家規定,每1000克松花蛋鉛含量不得超過3毫克,符合這一標準的松花蛋又叫無鉛松花蛋。所以,“無鉛松花蛋”并不是說不含鉛,而是指含鉛量低于國家規定標準。


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