四川浸糖負壓鍋

真空濃縮浸糖鍋優勢

1）濃縮用作結晶操作的處理；

2）真空用作抽負壓浸糖的處理；

3）提高產品質量；

4）減少產品的重量和體積，便于運輸；

5）提高產品的保藏性。

真空濃縮浸糖鍋注意事項

1）要密切注意罐內沸騰情況和罐壓力，使罐內保濕微沸狀態，防止罐內壓力過高將入孔門膠墊擠出，使液體噴出。

2）減壓濃縮時特別是比重較大時，注意觀察罐內泡沫情況，及時調整蒸汽壓力，并開啟放空閥消泡，防止液體進入冷凝器。

真空煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

果脯加工技術及設備，采用單機連續真空加壓浸糖淋糖及真空干燥的工藝，并應用蒸汽加熱，其設備由密閉容器、真空及壓力控制系統、糖液循環噴淋系統及托盤、配電柜等部分組成，由于采用上述工藝及設備，并且在整個加工過程中果品不需轉移，浸糖負壓鍋型號，不僅提高了生產效率，減少了損耗而且降低了成本，保證了產品質量。不僅適于果脯加工而且可應用于各種食品的浸漬加工。

一：真空滲糖設備功能

1、用于滲糖的設備就是真空浸漬機，就是把糖放在鍋內，把鍋關上在抽真空的同時會保壓一款時間，然后將泡在糖里的液體在大氣壓的作用下放入缸內，到達一定的真空鍍以（繼續）抽真空：達到一定的負壓后保壓維持。

2、需要加正壓時就可以加正壓，不需要 加正壓時，通過抽真空將液體浸入原材料內。

二：真空滲糖設備配用真空泵的介紹

真空泵采用進口技術生產，自產自銷，隆澤品質有保證，真空滲糖設備跟真空泵是密不可分的，所有工作需要通過真空泵的運作才能達到效果，所以在此設備中--關鍵的就是真空泵質量和配型經驗，還有個就是箱體的密封度要好，不好的密封度抽真空也會有影響。

三：真空滲糖設備組成部分

目前真空浸糖設備可分真空機組、浸糖設備、冷卻設備三組。

1、真空機組，會把鍋內空氣全部吸出。

2、浸糖設備會自身加熱果脯放到鍋內會快速吃糖。

3、冷卻系統會給整個工作設備冷卻降溫。

低溫真空設備是現在市場上，四川浸糖負壓鍋，--完整的設備，相比之前手工浸糖果脯，真空浸糖設備會縮短三分之二的時間。做出來的果脯色澤

鮮亮，果肉吃糖飽滿，設備大小可以設計定做，浸糖負壓鍋規格，材質304不銹鋼，耐高溫抗腐蝕適合工廠生產使用，隆澤可以定做整套流水線。

一種果脯加工技術及設備，采用單機連續真空加壓浸糖淋糖及真空干燥的工藝，并應用蒸汽加熱，浸糖負壓鍋廠家，其設備由密閉容器、真空及壓力控制系統、糖液循環噴淋系統及托盤、配電柜等部分組成，由于采用上述工藝及設備，并且在整個加工過程中果品不需轉移，不僅提高了生產效率，減少了損耗而且降低了成本，保證了產品質量。不僅適于果脯加工而且可應用于各種食品的浸漬加工。